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蒜苗炒猪肝的做法

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蒜苗炒猪肝

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每隔一段时间会买点猪肝给老人补铁补血和蒜苗炒一炒其实还挺香的蒜苗有很高的食用价值也是烹饪家常菜常用到的食材。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 250克

、

蒜苗 3根

、

姜 1块

、

红尖椒 1个

、

甜面酱 1勺

、

花椒 20粒

、

生抽 2勺

、

胡椒粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材
步骤2/16 点击查看大图
蒜苗清洗干净切段
步骤3/16 点击查看大图
红尖椒切圈姜切丝
步骤4/16 点击查看大图
猪肝反复冲洗干净切片
步骤5/16 点击查看大图
所用食材处理好了
步骤6/16 点击查看大图
汤锅加入清水和花椒煮开放入猪肝片焯水
步骤7/16 点击查看大图
变色后捞出
步骤8/16 点击查看大图
起油锅油热放入姜丝翻炒出香味
步骤9/16 点击查看大图
放入猪肝翻炒
步骤10/16 点击查看大图
放入甜面酱翻炒
步骤11/16 点击查看大图
倒入生抽
步骤12/16 点击查看大图
放入胡椒粉翻炒均匀
步骤13/16 点击查看大图
放入蒜苗翻炒
步骤14/16 点击查看大图
炒至蒜苗断生变软
步骤15/16 点击查看大图
放入红尖椒关火
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

蒜苗不宜久炒翻拌断生即可蒜香味正好为猪肝起到去腥增香的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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