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椒盐蘑菇的做法

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椒盐蘑菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇适量

、

鸡蛋 2个

、

蟹味菇适量

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将蘑菇，蟹味菇（我选的这两个我爱吃，随意什么菇看自己喜欢杏鲍菇需要手撕成条，金针菇弄成小撮）洗净控干备用。调面糊（鸡蛋：面：淀粉 2:1:1）加盐，胡椒粉，花椒粉少许调味将备用蘑菇裹面糊待用
最后一步点击查看大图
油温上来后关中小火炸蘑菇至金黄，捞出即可

小贴士

面糊比例基本是这样，面糊调的不要太稀薄，稍微多挂点浆更有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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