香甜小米糕
小时候看到卖米糕的小吃摊总吵着让妈妈买几块，慢慢的长大了，自己远离家乡在外地工作，总会怀念小时候的味道
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步骤1/8
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把大米隔浸泡（泡了一夜澡第二天容易搅碎）
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步骤2/8
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在榨汁机里加入纯牛奶淹没大米，打成米浆，用过滤袋把米渣过滤，吃起来口感细腻。或者如果闲麻烦的话可以直接用粘米粉代替
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步骤3/8
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过滤好的米浆加入小麦粉，加入酵母粉用打蛋器搅拌均匀，调成米浆
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步骤4/8
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调好之后盖上保鲜膜，发酵2小时，看米浆发酵成原来的2倍就可以了
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步骤5/8
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把坚果大枣切小丁
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步骤6/8
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模型底部刷上一层色拉油，把发酵好的米浆倒入模具中，加入自己喜欢的坚果水果干或芝麻，准备上锅蒸
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步骤7/8
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盖上锅盖蒸30分钟，中途不用打开锅盖哟
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最后一步
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蒸好之后冷却一下比较容易再脱模，这样软糯香甜的米糕就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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