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奥利奥慕斯蛋糕的做法

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奥利奥慕斯蛋糕

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小朋友都喜欢奥利奥，当然也包括奥利奥慕斯。模具八寸

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1小时以上

奥利奥 50克

、

淡奶油 250克

、

牛奶 120克

、

奶油奶酪 140克

、

吉利丁 15克

、

细砂糖 50克

、

细砂糖（打发淡奶油） 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做好的戚风切开，切出差不多厚度的两片，一片作为慕斯底，一片放在慕斯中。如果嫌做戚风麻烦可以用奥利奥加黄油为慕斯底。
步骤2/8 点击查看大图
吉利丁放进冷水中泡软
步骤3/8 点击查看大图
把牛奶、糖、奥利奥放入盆中进行搅拌
步骤4/8 点击查看大图
加入泡软的挤干水份的吉利丁，隔水加热并不断搅拌。吉利丁全部溶解后取出放到室温。
步骤5/8 点击查看大图
奶油奶酪室温放软后用打蛋器打到无颗粒，加入到混合溶液中进行搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
淡奶油中加入白砂糖进行打发，打发好后倒入混合溶液中进行搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
戚风底放入模具后倒入一部分慕斯液，再加一片戚风（需要比地步了小一圈），继续倒入慕斯液。面上铺一层奥利奥饼干。
最后一步点击查看大图
冷藏至少四个小时后脱模。用吹风机把外面一圈吹热后很好脱模。

小贴士

如果室温比较低，做起来速度一定要快，不然慕斯液很容易冻住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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