椰蓉奶香包
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食材清单
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1小时以上
高筋面粉
200g
、
黄油
30g
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
100克
、
椰汁
100g
、
糖
40g
、
食盐
2克
、
酵母
4g
、
椰蓉馅料
、
椰蓉40g
黄油20g
、
全蛋液20克
牛奶10克
、
糖粉20克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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主面团:依次加入牛奶、鸡蛋、白糖、食盐、奶粉高粉,酵母,凯伍德低俗1分钟,1档3分钟后➕黄油,1档继续和面15分钟出手套膜,1小时后面发;方子的配料可以分25个面团,每个面团约30克,不需要排气,松弛十分钟
-
步骤2/4
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包入椰蓉馅,表面刷蛋液并撒上椰蓉!椰蓉馅做法:黄油常温软化,边打发边加糖粉,打至顺滑增大,加蛋液继续打至融合,最后加牛奶和椰蓉,搅拌成馅料!
-
步骤3/4
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面团常温发至两倍大,放入提前180度预热好的烤箱,然后调至150–160度上下火烤20分钟
-
最后一步
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奶香四溢,加入椰奶味道俱佳!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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