古早味蛋糕
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步骤1/10
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蛋清蛋白分离,分离的时候蛋黄不要有蛋黄留进去
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步骤2/10
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玉米油放入微波炉加热2秒,加入过筛的面粉、淀粉搅拌均匀
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步骤3/10
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加入牛奶、玉米油继续搅拌均匀
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步骤4/10
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蛋清加入盐、白醋打蛋器高速搅拌几下放入三分之一白塘继续搅拌,白塘分三次加入
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步骤5/10
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打蛋器到蛋白起挂钩,盘子倒扣不会到出来就可以了
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步骤6/10
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放三分之一的蛋白到蛋黄里面切拌均匀,不能太用力,切记画圈
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步骤7/10
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搅拌好的蛋糊倒回蛋白中搅拌均匀
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步骤8/10
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模具提前垫好油纸,搅拌好的蛋糊倒入模具中,轻微震出气泡
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步骤9/10
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烤箱托盘里面倒入二分之一的水,150度上下火预热10分钟,放入150度烤60分钟
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最后一步
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拿出倒扣撕去油纸,宝宝们可以享用了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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