下酒菜—酸豆角炒鸡胗
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步骤1/7
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鸡胗洗干净,切条状
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步骤2/7
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酸豆角切小段,蒜和姜切末
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步骤3/7
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辣椒切小段
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步骤4/7
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鸡胗放清水里焯水,倒入料酒和姜,水开即可关火,捞出热水洗净
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步骤5/7
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锅里放油,油热加入蒜末,下入鸡胗,放姜,少许料酒,生抽少许,炒香,下入酸豆角
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步骤6/7
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放入两勺老干妈(风味鸡油辣椒),翻炒,放少许热水,盖盖儿焖一会儿,汤水少了后稍微加一点盐,最后汤汁变稠,放少许香油或者麻油
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最后一步
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放少许香菜即可出锅
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发布于 2020-03-23
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