玉米面蒸豇豆
豇豆,我们又称为豆角,长豆角,线豆,是最常见的蔬菜之一。很多人都喜欢吃豇豆,不仅是因为它吃起来脆嫩爽口,更是因为它营养价值十分丰富。豇豆中含有丰富的维生素、有助于促进消化,调节胃肠等作用。
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步骤1/8
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准备食材,豇豆摘掉两头根部,清洗干净。白面和玉米面1:1。
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步骤2/8
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豇豆切3CM左右的长段,打入两个鸡蛋搅拌均匀,让豇豆都挂上鸡蛋液。
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步骤3/8
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接着倒入玉米面和白面混合搅拌均匀。
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步骤4/8
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加入一勺盐,大约2g左右,用筷子继续拌匀,使豇豆都能黏到面粉。
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步骤5/8
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把豇豆放到蒸屉上面,尽量放散开不要聚堆,蒸锅加水上汽后中火蒸15分钟。
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步骤6/8
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碗中加入小米辣,蒜末,一勺蚝油,两勺生抽,两勺香醋,少量胡椒粉搅匀。
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步骤7/8
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最后将调好的料汁淋到豇豆上面,用筷子稍微拌一下即可开吃了。
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最后一步
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这道玉米面蒸豇豆就做好了,春天我家餐桌上离不开这道蒸菜,简单好做,少油少盐,是菜也是饭,脆嫩营养足,爽口又开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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