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更适合宝宝吃的松软口感低糖少油酸奶甜甜圈的做法

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更适合宝宝吃的松软口感低糖少油酸奶甜甜圈

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今天家里有酸奶，就打算继续尝试做一款酸奶低糖款甜甜圈

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10~30分钟

低筋面粉 130g

、

酸奶 120g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 45g

、

泡打粉 3g

、

玉米油（混入面糊） 60g

、

玉米油（抹模具） 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
细砂糖分三次倒入全蛋液，电动打蛋器打发全蛋液到发白膨胀，体积增大，约是原来的两倍
步骤2/7 点击查看大图
低筋粉泡打粉过筛，玉米油称重，酸奶，打发好的全蛋液
步骤3/7 点击查看大图
过筛的低筋粉泡打粉倒入打发的蛋液盆中，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状
步骤4/7 点击查看大图
面糊无颗粒后依次加入酸奶搅拌，再加玉米油搅拌
步骤5/7 点击查看大图
刷子沾取玉米油均匀抹在模具内侧，面糊舀入甜甜圈机中（需提前预热），盖盖子
步骤6/7 点击查看大图
作业灯熄灭打开盖子，夹出甜甜圈
最后一步点击查看大图
烤出来的甜甜圈颜色要浅一些，口感也更松软。加了酸奶，烤的时候会有水蒸气

小贴士

1.这个版本能做直径3厘米左右的甜甜圈32个。 2.这种做法更适合有专门的甜甜圈模具放入烤箱，一次性烤完所有的面糊。我的三明治机的模具一次只能烤4个，所以时间长了蛋液就会消泡，后面烤的甜甜圈口感就不松软了。 3.每次倒入面糊之前都要抹油，这样才好夹出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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