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儿时记忆：苦瓜炒豆豉鲮鱼

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Muzi佳

豆豉鲮鱼罐头在我很小的时候就有，那味道一直存留至今，很久以前就自创了一这道苦瓜豆豉鲮鱼罐头，做法超简单，但吃起来是真的很下饭。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
苦瓜 两根
、
豆豉鲮鱼罐头 一罐
、
大蒜 两瓣
、
干辣椒 4颗
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜的口味主要取决于你爱不爱吃豆豉鲮鱼罐头，做法真的是超简单。炒菜的时候不需要再放盐和鸡精，豆豉鲮鱼的味道足够了。炒苦瓜的时候锅里油不要太多了，适量即可，因为豆豉鲮鱼里面也有油。豆豉鲮鱼没有小刺，只有背脊的一根刺，所以可以放心吃，不用担心卡住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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