儿时记忆：苦瓜炒豆豉鲮鱼
豆豉鲮鱼罐头在我很小的时候就有，那味道一直存留至今，很久以前就自创了一这道苦瓜豆豉鲮鱼罐头，做法超简单，但吃起来是真的很下饭。
-
步骤1/10
点击查看大图
合照！
-
步骤2/10
点击查看大图
苦瓜切片
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里烧一锅水，放入适量的盐，把苦瓜焯一下水，大概三分钟左右。
-
步骤4/10
点击查看大图
大蒜切末，准备好干辣椒。
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅凉油，放入大蒜和干辣椒炒出香味。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入苦瓜翻炒三分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
打开豆豉鲮鱼罐头，小心不要划伤手！
-
步骤8/10
点击查看大图
全部倒入锅里，用铲子捣成小块。
-
步骤9/10
点击查看大图
中小火慢慢翻炒，让苦瓜完全入味。
-
最后一步
点击查看大图
豆豉鲮鱼的味道融入苦瓜后，就可以起锅装盘啦！
这道菜的口味主要取决于你爱不爱吃豆豉鲮鱼罐头，做法真的是超简单。炒菜的时候不需要再放盐和鸡精，豆豉鲮鱼的味道足够了。炒苦瓜的时候锅里油不要太多了，适量即可，因为豆豉鲮鱼里面也有油。豆豉鲮鱼没有小刺，只有背脊的一根刺，所以可以放心吃，不用担心卡住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
苦瓜炒豆豉鲮鱼的其他做法
苦瓜炒豆豉鲮鱼的相关分类
苦瓜炒豆豉鲮鱼的相关推荐
-
酱烧罗非
93015人看过 -
#童年不同样，美食有花样#土豆丝饼
19648615人看过 -
#东古525掌勺节#蒜蓉粉丝蒸生蚝
151858人看过 -
超级下饭菜——青椒炒腊肠
2179000人看过 -
清蒸生蚝
8401295人看过 -
一口沦陷色香味俱佳的香糯花生焖猪蹄#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
129369人看过 -
青椒炒猪心
1843722人看过 -
素炒凉薯#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
732330人看过 -
不加一滴油好吃到眩晕的秘制煎鸡腿#肉食主义#
25899人看过 -
蜜汁鸡腿！尝了一口，停不下来啦!以后鸡腿都这样做！后悔做少了
2269796人看过 -
#下饭红烧菜#煎鸡腿便当
404743人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15990584人看过
