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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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喜欢微麻辣的口感，豆腐嫩滑口感！可以吃3碗饭。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末 100克

、

嫩豆腐 1块

、

花椒粉 1勺

、

八角粉 5克

、

火锅料 50克

、

葱 1根

、

干辣椒粉 10克

、

姜末 3克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好豆腐切块，肉末等。
步骤2/4
肉末用淀粉，盐，海鲜酱油抓匀。
步骤3/4
先把肉末炒一炒，再放入火锅料，辣椒粉，花椒粉，姜末，八角粉和肉末一起炒香。（如果喜欢淡口感的可以不放花椒八角粉）
最后一步点击查看大图
放入高汤（我是头天吨的大骨头的汤），放少许盐小火炖10分钟。用淀粉勾芡起锅，来点葱花。可以开吃了，用汤汁拌饭。香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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