莲蓉小小酥
在家闲着无聊,还有些莲蓉馅,正好做些小小酥当零嘴。
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步骤1/6
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黄油室温下软化后加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀,至黄油发白变软。
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步骤2/6
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加入蛋液,顺着一个方向搅匀。
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步骤3/6
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加入面粉,用刮刀由下至上翻拌。
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步骤4/6
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面团翻拌均匀成光滑面团,分成两份。
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步骤5/6
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将面团用手拍平,约成长方形,取一块莲蓉馅搓成长的圆条,将莲蓉馅包到面团中,滚成棍状,多滚一下,这样表面更光滑些,小酥能更紧实。切成小切,稍微整整型,表面刷上蛋液,并洒上些黑芝麻。
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最后一步
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烤箱180度预热。将莲蓉小小酥放进烤箱,中下层,上下均180度,5分钟;中层,上火180,下火150,10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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