油面筋虾滑
吃过海底捞的鸡蛋虾滑油面筋吗! 今天咱也来做一个,操作简单哦!你也来试试吧!
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步骤1/17
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虾仁洗净去虾线,用料酒盐腌制一下
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步骤2/17
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放入绞肉机,绞成泥
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步骤3/17
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就这样差不多了
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步骤4/17
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香菇洗净
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步骤5/17
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切成片
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步骤6/17
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鸡蛋打散
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步骤7/17
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蛋液我放在矿泉水瓶子剪了一半的瓶子里,有一次性水杯的可以用一次性杯子
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步骤8/17
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油面筋用手指挖个小洞,倒入蛋液,油面筋内部大概1/3的位置就可以了
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步骤9/17
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用虾泥赛满
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步骤10/17
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葱姜蒜,葱切成末,蒜姜切成片
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步骤11/17
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起油锅,放入葱姜蒜煸炒,葱放剩一半
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步骤12/17
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放入1小勺辣椒酱,翻炒均匀
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步骤13/17
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倒入一碗热水
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步骤14/17
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加入生抽
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步骤15/17
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放入油面筋,香菇片,油面筋挖口部向上,盖上锅盖,中小煮5分钟
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步骤16/17
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掀开锅盖,倒入少许蚝油,翻炒收汁
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最后一步
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出锅装盘,撒上葱花
油面筋买质量好点的,便宜的对不起这道菜!
而且,质量不好的皮没有嚼劲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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