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绵密香浓紫薯奶酪包的做法

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绵密香浓紫薯奶酪包

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今天教大家做一款紫薯奶酪包。紫薯含有丰富的花青素、蛋白质、果胶、纤维素、硒元素；奶酪的钙含量是牛奶的几倍多；使用金龙鱼河套平原雪花粉，100%选用河套平原小麦，北纬40度的黄金种植带，阳光充足，无霜期长，小麦原粮出生就非常优秀了，这款面粉色泽更自然纯净、面粉口感更爽滑筋道。做出来的奶酪包奶香十足、钙质丰富、香香甜甜、口感筋道，没有哪个宝宝能不爱。不论是当早餐还是当加餐都非常合适。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼河套平原雪花粉 200克

、

水 105克

、

糖 5克

、

香满园高活性干酵母 2克

、

紫薯 240克

、

糖 20克

、

食用油 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
打开金龙鱼河套平原雪花粉，面粉色泽自然纯净
步骤3/13 点击查看大图
和面后将面团进行室温发酵
步骤4/13 点击查看大图
发酵期间准备紫薯：紫薯洗净，上锅蒸熟后去皮
步骤5/13 点击查看大图
用勺子将紫薯按压成泥状
步骤6/13 点击查看大图
放入糖、食用油搅拌均匀（因为这是刚出锅的紫薯，含有一定水份，如果紫薯太干，可适量增加点牛奶）
步骤7/13 点击查看大图
发酵好的面团约为原面团的两倍大，特别推荐这款香满园高活性干酵母，发酵很快，发酵之后的面团风味非常好
步骤8/13 点击查看大图
发好的面团排气后等分为8份
步骤9/13 点击查看大图
将面团擀成圆形，放入馅料，加入一些奶酪
步骤10/13 点击查看大图
边缘捏几下形成包子状
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸锅醒发10分钟，大火烧开，转中火12分钟，关火焖5分钟
步骤12/13 点击查看大图
绵密香浓的紫薯奶酪包就出锅咯，看这表皮雪白雪白的
最后一步点击查看大图
已经迫不及待要吃掉它了

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发布于 2020-03-23

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