是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉末茄子的做法

点击查看大图

肉末茄子

浏览 211.0万 · 收藏 8145 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一道家常菜

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

香菜 2根

、

洋葱 1/2个

、

猪肉 200克

、

大葱 1段

、

老抽少许

、

蒜 3瓣

、

美极鲜少许

、

生抽（酱料用） 1勺

、

蚝油（酱料用） 1勺

、

鸡精 1勺

、

料酒勺

、

黑胡椒粉（酱料用）少许

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

甜面酱适量

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切小段，放盐腌制出表面一层水。放在锅里不要开火，倒食用油搅拌均匀。这样茄子上的水和油就融合了。形成了隔膜，不吸油。
步骤2/8 点击查看大图
用盐，胡椒粉，料酒。把肉腌制下
步骤3/8 点击查看大图
然后点火，把茄子炒软，成金黄色，下蒜末
步骤4/8 点击查看大图
下腌制好的肉末炒香
步骤5/8 点击查看大图
放少许甜面酱继续炒
步骤6/8 点击查看大图
然后放少许水
步骤7/8 点击查看大图
最后在放些蒜末，香菜，少许香油。出锅
最后一步点击查看大图
摆盘，开吃

小贴士

注意火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

换个做法

肉末茄子的其他做法

肉末茄子的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

肉末茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许