美味快手的:酱油水黄翅鱼
今天又上一道简单家常的闽南菜:酱油水。在我们这,什么海鲜都可以来酱油水,既保留了海鲜的鲜甜,又有酱香的加持,可以说是非常美味了,这也是为什么酱油水总频繁出现在大排档和夜市上。当然,家里也是经常做的,今天就拿这条黄翅鱼来说说酱油水的步骤
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步骤1/7
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首先要买到新鲜的黄翅,在两面都划好十字刀,以便入味
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步骤2/7
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热锅热油,下锅煎鱼,要用不粘锅哦。可以放一块姜片去腥
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步骤3/7
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鱼煎至双面金黄
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步骤4/7
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煎好后,鱼不用起锅,直接倒入3勺生抽
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步骤5/7
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再倒入半瓢水,盖上锅盖,大火焖煮5分钟
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步骤6/7
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可以起锅了
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最后一步
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装盘,点缀葱花就可以啦,就是这么简单!
煎鱼要用大火哦,确保鱼肉鲜嫩不烂,注意不要焦了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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