红烧豆腐
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在我们家,一年四季豆腐的吃法是不一样的。冬天我们会做豆腐羹,家乡把它叫做“大豆腐",夏天一般都是吃凉拌豆腐,而春天和秋天因为笋比较多,所以都会用肉丝来做红烧豆腐,特别美味。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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肉剁成末,春笋切成丝。
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步骤2/5
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油热后加春笋和肉末翻炒,至肉变色。
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步骤3/5
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加入豆腐翻炒。(我们家喜欢把豆腐弄碎了)
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步骤4/5
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放入生抽和老抽闷煮一分钟,加葱花。
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最后一步
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豆腐本身水分比较足,所以不用加水。
小贴士
豆腐水分比较多,烧的时候不用放水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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