红烧肉
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步骤1/8
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五花肉洗干净切小块
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步骤2/8
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备好葱和姜片(由于家里没有葱只好用圆葱代替了)
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步骤3/8
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备好调料(料酒,盐,酱油,生抽,冰糖)生抽和冰糖用没了,所以不上镜了
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步骤4/8
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冷水下锅去腥(放入葱,姜片,料酒(料酒也去腥))
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步骤5/8
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水开后捞出五花肉备用
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步骤6/8
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起锅烧油放入冰糖(请注意要小火熬糖)冰糖化后
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步骤7/8
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放入五花肉翻炒2 分钟左右,然后放入(酱油,生抽,盐,,加水没mò至五花肉) 小火盖盖炖5分钟左右,掀盖小火收汁
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最后一步
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汁收好后出锅,享受美味的红烧肉吧
酱油和盐少放,放多了会咸(本身酱油就带咸味)
冰糖根据个人口味放多少(因有的人喜欢吃甜的有的喜欢吃轻微甜的,口味不同)
制作过程中不用着急慢慢来(还是很简单看看)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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