荸荠金桔红枣汤
荸荠的营养价值丰富,有开胃解毒、消宿食,健肠胃和清肺化痰的功效 ,而金桔和冰糖一起炖煮,止咳生津的效果很明显。春季里空气干燥,人容易多痰上火,肺部不适,一道荸荠金桔红枣汤,口感甘甜,气味芳香,是相当不错的一道美容养生汤。
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步骤1/6
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准备好需要的食材。
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步骤2/6
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相比于金桔和荸荠,红枣要想煮软需要更长的时间,这里我们可以在红枣表面划两道,也需要先煮红枣水,将红枣和老冰糖放入清水中,煮沸后再小火煮10分钟。
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步骤3/6
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利用煮红枣的时候,我们把荸荠的黑皮削掉切块,金桔划开对角的四刀后按扁。
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步骤4/6
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接着放入金桔,小火煮10分钟,便于入味。
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步骤5/6
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最后放入切好的荸荠块,煮8分钟即可。我这样分阶段放入食材,感觉口感比同时间一起放入的味道要好很多,因为荸荠不需要煮太久,吃的时候还能是脆生生的,而红枣必须煮透到膨胀,糖水才有浓郁枣味,所以分批次放入不同食材,才能让糖水呈现最佳的口感。
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最后一步
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因为放入金桔,所以这款糖水还带有浓浓的香气,特别诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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