火锅
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步骤1/5
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筒子骨准备一份,焯水后洗净,高压锅放入筒子骨,姜片,压熟,放气后加入白萝卜(滚刀状),煮熟。
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步骤2/5
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火锅配菜:火锅丸子+培根+莴苣+土豆片
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步骤3/5
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火锅青菜:茼蒿+生菜
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步骤4/5
火锅蘸料:蒜沫+干辣椒+生抽+香醋+香油+耗油+盐+白砂糖+鸡精(锅里热油,把蒜沫,干辣椒放入炒香,关火,剩下料汁放进去,搅拌均匀即可)
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最后一步
另起一个锅,放一点油,热了放入大蒜片,炒香后放入火锅底料,继续炒香,小火哦,火锅底料融化后,关火,把高压锅里的骨头+白萝卜,连汤一起倒入进去,调味道(放适量盐,料酒,胡椒粉)最后就可以吃啦
火锅底料炒香比直接放入锅里煮味道更好哦,还有就是筒子骨煮熟了加上白萝卜,做为汤底来说,比火锅底料加上白开水,煮火锅配菜+蔬菜,更加美味,小伙伴们可以尝试一下哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
火锅的其他做法
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