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百里香炙牛尾

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鱼菲

今日份午餐“百里香炙牛尾”，牛尾选了澳洲和牛，先煎后煨，味淋提香。入口柔软丰腴的肉感，好似今日窗外的微风，透过纱幔轻拂着我的双唇。 挑了一款前味强烈余味深邃的红葡萄酒佐餐，从深绯红色至紫色慢慢觉醒的时光，就像纸上丹青里的霁风朗月，足够贪恋奔富的气息。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛尾 200克
、
百里香 5克
、
味淋 20ml
、
生抽 10ml
、
老抽 20ml
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
豆蔻 2个
、
冰糖 30克
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 牛尾煎过，煮起来不容易散，且味道更香 2. 餐酒建议搭配单宁成熟，且具有浓烈芳香与黑巧克力、甘草等风味的红葡萄酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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