百里香炙牛尾
今日份午餐“百里香炙牛尾”,牛尾选了澳洲和牛,先煎后煨,味淋提香。入口柔软丰腴的肉感,好似今日窗外的微风,透过纱幔轻拂着我的双唇。 挑了一款前味强烈余味深邃的红葡萄酒佐餐,从深绯红色至紫色慢慢觉醒的时光,就像纸上丹青里的霁风朗月,足够贪恋奔富的气息。
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步骤1/6
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热锅冷油,百里香入锅煎香
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步骤2/6
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放入牛尾,两面煎至变色
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放入除盐以外所有调料,倒入1升水
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大火煮开转中小火盖盖焖2小时,大火收汁
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步骤5/6
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出锅完成
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最后一步
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挑了一款前味强烈余味深邃的红葡萄酒佐餐,从深绯红色至紫色慢慢觉醒的时光,就像纸上丹青里的霁风朗月,足够贪恋奔富的气息。
1. 牛尾煎过,煮起来不容易散,且味道更香
2. 餐酒建议搭配单宁成熟,且具有浓烈芳香与黑巧克力、甘草等风味的红葡萄酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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