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小白也能做得很好的干炸里脊!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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里脊肉切长条,少许盐+少许黑胡椒+2勺料酒+一勺花椒粉+半勺十三香,腌制半小时
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步骤2/3
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虾,少许盐+少许黑胡椒+少许花椒粉+2勺料酒,腌制半小时
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最后一步
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调面糊:90g玉米淀粉+30g普通面粉+一个鸡蛋+水(酌情调成流质就可以)出锅撒椒盐,孜然,辣椒粉,随意开吃吧!
小贴士
1、刚开始下锅油温一定要高。
2、肉条和虾要沾过面糊再放进油锅,而不是把面糊倒进肉条和虾里。
3、第一遍火候要轻些,一定要复炸,一定要复炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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