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西红柿豆腐饼

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做这类煎饼很简单，将所有的食材拌成稀面糊，小勺小勺放入锅中煎熟即可。整个过程总结起来，无非3个字：切、拌、煎。完全没难度，还不怎么耗时间。要非得说上几句，那就注意一下用小火慢慢煎吧。这样一来，既能保持饼完整的形状，还不容易给它煎糊咯~ 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个（约350g）

、

老豆腐 240g

、

面粉 80g

、

鸡蛋 2个

、

盐 5g

、

葱花 25g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西红柿顶部切十字刀，放入锅中煮1-2分钟后，捞出放凉
步骤2/8 点击查看大图
趁着西红柿放凉期间，将老豆腐切丁，葱切小段
步骤3/8 点击查看大图
将放凉的西红柿去皮，切成丁
步骤4/8 点击查看大图
碗中倒入豆腐丁、西红柿丁和葱花搅拌均匀，再打入两个鸡蛋继续拌匀
步骤5/8 点击查看大图
放入面粉和盐搅拌均匀，西红柿豆腐糊就做好啦
步骤6/8 点击查看大图
热锅后刷一层油，放入西红柿豆腐糊，做成饼状，再煎至两面金黄即可
步骤7/8 点击查看大图
噔噔！好吃又营养的西红柿豆腐饼就做好啦~
最后一步点击查看大图
盘中的西红柿豆腐饼，一整个儿都是金黄色的，看起来油润亮泽，格外诱人。趁着刚出锅还带着热乎劲，赶紧拿一块来尝尝。外层焦香，内部软嫩。豆腐的香气很淡，若有若无的。番茄的酸甜软糯，倒是时时占据着口腔。而这股酸甜中和了香浓的油香，给整个饼多添了一丝清爽的口感~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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