山药鳕鱼饼
五彩缤纷的鳕鱼饼,是春天的好搭档~做完这道菜,心情也明媚起来。营养均衡,味道鲜美,做法简单,不能错过呦~
-
步骤1/10
点击查看大图
你需要准备的主要食材~冰冻的鳕鱼需要先自然化冻,并用姜片腌制,可以提前2小时准备。
-
步骤2/10
点击查看大图
山药洗净,削皮。可用手套或者袋子套手,防止痒。
-
步骤3/10
点击查看大图
斜段切小块,入蒸锅蒸20分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
等待山药蒸制期间,将玉米,胡萝卜,葱切丁。
-
步骤5/10
点击查看大图
山药出锅,压成山药泥。
-
步骤6/10
点击查看大图
将鳕鱼肉剁成泥,加入山药泥中。
-
步骤7/10
点击查看大图
加入切好的杂蔬,打入鸡蛋,加5g盐,50g面粉,拌匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
当当当~搅拌均匀已经五彩缤纷啦
-
步骤9/10
点击查看大图
热锅热油,将调味好的鳕鱼泥舀入平底锅中煎制。用勺子压平,整形,厚度约为1cm。煎至双面金黄,并撒上黑椒粉。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦!鱼香飘飘~
1.鳕鱼化冻后应用厨房纸巾吸干水份,如忽略此步,后续会使饼松散易碎。
2.鳕鱼需要用姜腌制,去腥。
3.山药尽量切成薄片,更快蒸熟。
4.鱼泥中如果有小刺,注意挑走。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
山药鳕鱼饼的其他做法
山药鳕鱼饼的相关分类
山药鳕鱼饼的相关推荐
-
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5747460人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6679250人看过 -
韩式鱼饼
49226人看过 -
葱姜炒蟹
2437572人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#鱿鱼饼
150148人看过 -
辣味金枪鱼饼#春季食材大比拼#
195777人看过 -
时蔬香煎鳕鱼饼#精品菜谱挑战赛#
2411230人看过 -
红烧塘鲺
3527人看过 -
干炸大油边
3086人看过 -
剁椒咸萝卜脆
4176人看过 -
#秋日养生这样吃#无敌肉多多牛肉酱(不辣)
14938人看过 -
梅酱烤鸡翅
9225人看过