无肉不欢必做的红烧肉炖粉条
-
步骤1/7
点击查看大图
五花肉切方块清水洗干净,用厨房纸吸干多余水粉,倒入不放油的干锅里小火炕(煸),炕出大油来,肉呈焦黄色。红薯粉条提前温水浸泡代用,可别泡太软了,一会儿炖的时候容易烂!
-
步骤2/7
点击查看大图
炕出了这么多的油,取出2/3,只留1/3在锅里
-
步骤3/7
点击查看大图
小火加热锅里的熟油,放入冰糖,小火一边加热一边用铲勺轻搅,冒出黄色泡泡,继续加热搅拌成糖色,放入熟肉炒上糖色
-
步骤4/7
点击查看大图
上了糖色的肉,倒入1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油,煸炒
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入开水淹没过五花肉即可
-
步骤6/7
点击查看大图
放入香味、桂皮,八角、花椒、丁香,大火烧开后转小火炖半个小时(随时观察,有的火力大的不要烧干锅)
-
最后一步
点击查看大图
锅里耗尽一半的汤时,放入粉条,这时候加盐,根据个人口味,我加盐1小勺,开大火收汁,我家火力大,粉条过于烂了,不过特别入味儿。无肉不欢的对这道菜真是无法抗拒呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
红烧肉炖粉条的相关分类
红烧肉炖粉条的相关推荐
-
家庭版宫保鸡丁
42492163人看过 -
宫保鸡丁
174545人看过 -
莜面
132688人看过 -
红面擦尖
67021人看过 -
饼夹肉
18380人看过 -
芹菜炒牛肉丝
21398人看过 -
和面
62176人看过 -
山楂糕#舌尖上的乡村同款美食#
181265人看过 -
刀削面
1185741人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
1681646人看过 -
薄皮发面馅饼
407731人看过 -
#夏日吃货嘉年华#炒大米
132513人看过