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清蒸饺子的做法

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清蒸饺子

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10~30分钟

玉米一条

、

葱适量

、

香菇适量

、

蚝油适量

、

香菇 3朵

、

花生油 20克

、

猪肉 500克

、

饺子皮 150克

、

清水 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把玉米，葱，香菇切碎，放进猪肉一起剁，玉米不用剁那么碎，可以后边放。然后放花生油，清水搅拌一下，把水都搅拌进馅里，用冰箱冷冻一下，是冷冻，不是冷藏哈
步骤2/5 点击查看大图
这是馄饨皮，我去市场买的，饺子皮酿出来的皮太硬，所以我比较喜欢用馄饨皮包饺子，
步骤3/5 点击查看大图
边边用清水弄一下，包了才不会散开
步骤4/5 点击查看大图
包好，放蒸笼上，（我用的是芭蕉叶放下面，没有的可以用保鲜膜（用保鲜膜要拿牙签戳些洞洞）或者蒸东西的专用布）在上面洒些淡盐水，上锅蒸15分钟
最后一步点击查看大图
这是蒸好的

小贴士

这里说一下哈，调料那些根据自己口味加入哈，我也没有量的太精准，为什么猪肉还要放花生油呢，因为饺子蒸的时候才会灌汤，保鲜膜拿牙签戳一下也是为了灌汤，我是南方的，所以吃饺子不喜欢那么硬，要是你们喜欢硬一些，有嚼劲一些可以选饺子皮包，也是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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