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费饭系列之尖椒酿肉的做法

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费饭系列之尖椒酿肉

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对于不爱吃尖椒的我来说太费饭了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 4个

、

肉馅 300克

、

十三香 1勺

、

耗油 2勺

、

白糖 1勺

、

盐 4克

、

味极鲜 2勺

、

淀粉 3勺

、

葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
清洗尖椒，将尖椒的种子去掉
步骤2/12 点击查看大图
拌肉馅：猪肉300g，十三香1勺，味极鲜1勺，耗油1勺，葱姜蒜剁碎，拌匀
步骤3/12 点击查看大图
将尖椒塞满肉馅，粘上淀粉
步骤4/12 点击查看大图
将塞满肉馅的尖椒切成段，两端粘满淀粉，防止煎的时候肉馅露出来
步骤5/12 点击查看大图
起锅烧油
步骤6/12 点击查看大图
油热，将尖椒下锅煎
步骤7/12 点击查看大图
煎出传说中的虎皮
步骤8/12 点击查看大图
调酱汁：一勺糖，一勺耗油，一勺味极鲜
步骤9/12 点击查看大图
倒入酱汁
步骤10/12 点击查看大图
加入和少量盐，带肉馅熟了就可以了
步骤11/12 点击查看大图
将尖椒取出，用淀粉将剩余汤汁勾芡
最后一步点击查看大图
将勾芡的汤汁，淋在尖椒上，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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