四川家常蘸水~万能(白水虾,白水菜,排骨汤都可用)
四川人爱吃肉,众所周知。白水煮菜就成了饭桌上解腻的一道必备菜。尤其过年,大鱼大肉吃多了,就好一口白水菜,这碗蘸水则是白水菜的灵魂搭档~
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步骤1/5
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将蒜切末,生姜切丝,小米辣切圈,放入碗中。
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步骤2/5
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加入生抽3大勺,味精1小勺,醋1小勺。
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步骤3/5
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舀一勺菜汤或者肉汤到刚刚调好的蘸水碗里(蘸水的灵魂一笔,祖上传下来的方法,一定不可少)
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步骤4/5
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蘸水完成,可以开吃啦
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最后一步
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白水虾,白水菜,排骨汤,蘸上它超好吃
PS:1.配料的多少大家根据自己的口味调节,吃辣少的可以少放,吃盐淡的可以少放生抽。
2.不用放盐,不用放盐,不用放盐,咸淡看生抽的量。
3.加汤的时候不要加多了,蘸水味道要重一点才可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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