香辣蟹

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香辣蟹，全家人的爱。每次连里面的菜都被吃的光光。蘸着汤汁吃着肉，用我女儿的话说，嗯，太美味啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹两只

、

香叶五片

、

八角两个

、

花椒一小把

、

桂皮一块

、

草果一个个

、

干辣椒一把

、

自制香辣酱

、

葱五段

、

蒜七瓣

、

姜四片

、

香菜一把

、

洋葱一个

、

青椒一个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
两只新鲜的螃蟹
步骤2/16 点击查看大图
杀螃蟹的方法，有点残忍，度娘教的，欢迎分享其他的方法
步骤3/16 点击查看大图
今天的螃蟹很肥
步骤4/16 点击查看大图
处理干净的螃蟹
步骤5/16 点击查看大图
秘制酱汁，生抽四勺，耗油三勺，料酒、花椒油、辣椒油各一勺，糖半勺（家里喝汤的勺子）盐一小勺，花椒粉半小勺（调料盒自带的勺子）这是两只螃蟹的酱汁
步骤6/16 点击查看大图
干料，如图干辣椒，青红花椒，葱，姜，蒜，大料，八角，桂皮，香叶，草果
步骤7/16 点击查看大图
辅料，洋葱一个，青椒一个，香菜一把
步骤8/16 点击查看大图
热锅下油，油热下干料
步骤9/16 点击查看大图
干料炒出香味后下螃蟹
步骤10/16 点击查看大图
螃蟹炒至变色，下酱汁翻炒均匀
步骤11/16 点击查看大图
加水，盖过螃蟹，大火煮开后煮五分钟左右
步骤12/16 点击查看大图
下洋葱，青椒，再煮五分钟左右
步骤13/16 点击查看大图
加入香菜，香菜变软，收汁
步骤14/16 点击查看大图
留些汁，不要收干，出锅
步骤15/16 点击查看大图
美味的香辣蟹
最后一步点击查看大图
蘸着汤汁的蟹腿