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酥油饼的做法

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酥油饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

盐 5克

、

食用油少许

、

温水 150克

、

面粉（油酥） 50g

、

食用油 50克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
面粉加盐，少许食用油混合
步骤2/25 点击查看大图
温水倒入面粉
步骤3/25 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤4/25 点击查看大图
再揉成面团，表面抹油
步骤5/25 点击查看大图
盖保鲜膜静置30分钟
步骤6/25 点击查看大图
50克面粉加少许盐拌匀
步骤7/25 点击查看大图
食用油锅中烧热，浇在面粉上，并不停的搅拌，即成油酥
步骤8/25 点击查看大图
醒好的面团，搓成长条
步骤9/25 点击查看大图
等份切四块
步骤10/25 点击查看大图
直接幹成薄饼
步骤11/25 点击查看大图
如图
步骤12/25 点击查看大图
均匀抹上油酥
步骤13/25 点击查看大图
如图扇面层层叠起
步骤14/25 点击查看大图
抻长
步骤15/25 点击查看大图
然后卷起
步骤16/25 点击查看大图
卷好，醒一会
步骤17/25 点击查看大图
按压幹成薄饼
步骤18/25 点击查看大图
平底锅烧五成热，慢火烙制
步骤19/25 点击查看大图
两面金黄酥脆
步骤20/25 点击查看大图
出锅装盘，还等什么，开吃
步骤21/25 点击查看大图
层次分明
步骤22/25 点击查看大图
如果想一次多做一些保存，就用保鲜膜做隔离，
步骤23/25 点击查看大图
先幹开一张饼
步骤24/25 点击查看大图
然后依次叠加
最后一步点击查看大图
可以多做一些，幹好以后当冰箱冷冻，随吃随取，很方便的

小贴士

从22步到25步，所用材料量不包括在内的哦，可以按照前面的比例，多做一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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