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臭豆腐的做法

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臭豆腐

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臭豆腐 2盒

、

孜然粉

、

辣椒粉 1勺

、

生抽

、

老抽 1勺

、

蒜末

、

盐

、

白糖

、

淀粉水

、

臭豆腐水

、

葱

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
祖名臭豆腐2盒（也可以买1瓶臭豆腐乳和新鲜豆腐浸泡来炸）
步骤2/8 点击查看大图
油8成热，放臭豆腐炸
步骤3/8 点击查看大图
炸至两面变黄定型，捞出控油
步骤4/8 点击查看大图
锅里留少许底油，加入蒜末，辣椒粉，孜然粉，炒香
步骤5/8 点击查看大图
倒入臭豆腐水，如果太浓稠再加入少量白开水稀释下，煮开
步骤6/8 点击查看大图
再加入生抽，老抽，盐，白糖，少量淀粉水
步骤7/8 点击查看大图
再次煮开（我炸了4盒臭豆腐，熬的酱也有点多，大家吃多少熬多少酱吧）
最后一步点击查看大图
摆盘，淋上熬好的酱，撒上葱末，白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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