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凉拌春天（香椿拌鸡蛋干）

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我不是合子

去年的这个时节，我还在大山里生活。每天掰香椿，从这个村子到另一个村子，跟我婆婆，弟媳一起，每次都能收获一大盆。真正的香椿自由，让我爱上了它的滋味。油炸，凉拌，炒鸡蛋，炒肉，香椿酱都是不错的选择。菜市场28一斤，所以今天只能做个凉拌，油炸太奢侈了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
香椿 100克
、
鸡蛋干 一块
、
大蒜 7瓣
、
小米椒 3个
、
盐 少许
、
生抽 适量
、
鸡粉 一丢丢
、
糖 一丢丢
、
食用油 适量
、
小磨香油 几滴
、
花椒 一小把
、
洋葱 一层
、
生姜 4片
、
小苏打 一丢丢
烹饪步骤
小贴士

烫香椿如果不放小苏打，捞出来很快就变黑了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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