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青番茄炒腊肉的做法

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青番茄炒腊肉

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老妈腌制的火腿腊肉是最好吃的美味了，可以搭配炒辣椒，或者其他蔬菜，或炖或炒或煮，绝对百搭，怎么烧怎么好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青番茄 2个

、

腊肉适量

、

红辣椒 2个

、

大蒜（大蒜苗）适量

、

调料适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香喷喷的火腿腊肉有没有想咬一口，平时都舍不得经常吃，每次只切一小块，然后切的很薄很薄
步骤2/12 点击查看大图
腊肉切片
步骤3/12 点击查看大图
青番茄，辣椒和其他食材也切好备用，青番茄用了一个半就够了。
步骤4/12 点击查看大图
锅预热，倒适量玉米油，加入带肥的腊肉先熬出油
步骤5/12 点击查看大图
放入瘦肉片翻炒
步骤6/12 点击查看大图
下青番茄翻炒
步骤7/12 点击查看大图
放辣椒翻炒，加少许盐（腊肉本身是咸的，只需要保证其他菜的咸味就行），老抽生抽
步骤8/12 点击查看大图
放黄酒，大蒜
步骤9/12 点击查看大图
嘿嘿，我比较喜欢重口味，所以都要放老抽加重颜色，饭店烧的都是白白的没有酱油，总感觉少点味道，全凭各人喜欢啦
步骤10/12 点击查看大图
起锅（平时烧菜很少放味精，一般生抽都比较鲜），撒上大蒜叶
步骤11/12 点击查看大图
哇，好香好香啊
最后一步点击查看大图
开吃啦啦啦啦啦啦必须吃3大碗饭有木有

小贴士

青番茄和腊肉是绝配哦，酸酸的增添了鲜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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