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ins风｜草莓奶油蛋糕的做法

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ins风｜草莓奶油蛋糕

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草莓季必备的草莓蛋糕草莓做装饰太好看啦粉粉嫩嫩的草莓香香甜甜的奶油把好心情都吃进嘴里

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

色拉油 60克

、

低筋粉 150克

、

细砂糖 90克

、

牛奶 90克

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 400克

、

细砂糖（淡奶油） 40g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
色拉油、牛奶混合均匀，过筛入低筋粉搅拌至无干粉
步骤2/15 点击查看大图
加入蛋黄搅拌至细腻的面糊
步骤3/15 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器是小尖角
步骤4/15 点击查看大图
取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀之后，倒进剩下的蛋白糊中继续翻拌成细腻的面糊
步骤5/15 点击查看大图
倒入模具，轻震出气泡。我用的是学厨6寸加高模具，这是两个蛋糕的量，想做一个的，蛋糕里面的材料全部减半就好了
步骤6/15 点击查看大图
烤箱预热上下火：150度，烤至50左右分钟
步骤7/15 点击查看大图
出炉的蛋糕，轻震出热气，倒扣至蛋糕凉透，凉透的蛋糕脱模
步骤8/15 点击查看大图
把蛋糕均分成四片
步骤9/15 点击查看大图
淡奶油分三次加入细砂糖，打发至7分即可
步骤10/15 点击查看大图
取一片蛋糕片，先抹一层薄薄的淡奶油，摆上切片的草莓再用淡奶油覆盖一层，依次弄好这几层
步骤11/15 点击查看大图
全部抹面好
步骤12/15 点击查看大图
用裱花嘴挤上一圈，中间摆上插片，草莓装饰好即可
步骤13/15 点击查看大图
切面也好好看
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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