辣椒酱
油辣子吃腻了，想换口味吃。用的是小青米和小红米。里面只加了生姜和蒜，只有辣椒的香味。适合吃各种凉菜、面条。另外我觉得直接拌饭吃特别的好吃，下饭。
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步骤1/8
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青红辣椒洗干净后但是锅里煸炒，喜欢吃软点的多炒下，吃得生的可以适当炒下
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步骤2/8
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适当的切一下。
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步骤3/8
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用搅拌机打碎，不喜欢太碎的，可以自己用刀剁。
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步骤4/8
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生姜蒜切好用搅拌机打碎
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步骤5/8
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打好的辣椒加入生姜蒜和盐拌匀。
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步骤6/8
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锅里到菜籽油，烧到最高温。也可以用色拉油。
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步骤7/8
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油烧好后一勺一勺的加进辣椒里面，要注意溅出来烫伤。边淋边搅拌下。
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最后一步
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油要多点，能刚好泡着辣椒就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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