咖喱鸡肉饭
咖喱-是多种香料调配而成的酱料,一般伴随肉和饭一起吃,已经成为主流的菜肴之一。鸡腿富含丰富的蛋白质,马铃薯富含丰富的花青素,维生素a~c,富含钾元素。
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步骤1/9
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鸡腿洗净去皮待用
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步骤2/9
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豌豆玉米粒解冻待用,也可用鲜的
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步骤3/9
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土豆一个,去皮切丁
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步骤4/9
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西蓝花,浸泡去农药,焯熟备用(装饰)
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步骤5/9
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葱姜蒜切沫
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步骤6/9
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鸡块冷水下锅,开锅两分钟,去血水,捞出用凉水冲掉多余血沫,凉水也可以让鸡腿肉质更紧有弹性
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步骤7/9
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锅中烧少许油,八分开,放入花椒面,葱姜蒜爆锅下入鸡腿迅速翻炒,到入料酒,生抽调味。继续翻炒,最后倒入剩余食材,煮熟
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步骤8/9
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最后放入咖喱块,煮散之后放入淀粉,米饭装碗扣入盘子里,造型可随意摆放。将菜品均匀洒落周围。西蓝花黑芝麻做装饰,没有西蓝花可以用香葱代替,
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最后一步
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完成
鸡腿肉-鸡胸都可以,不喜欢吃咖喱可不放,也可以放别的肉类,胡萝卜也可以放,步骤几乎不变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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