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挑战100个吐司2/100黑米鲜奶吐司

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第一次尝试中种法,爱上了,含水量大、柔软、组织老化慢。 黑米鲜奶吐司(原配方是哈奇老师的配方),方子含水量很高,全程都很粘手,可能是我用的面粉吸水性比较低??下次我肯定会调整下,暂时不会用这个配方,等我稍微熟练后再说啦 配方是2个450g吐司的量
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发布于 2020-03-22

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