是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常泡菜猪肝的做法

点击查看大图

家常泡菜猪肝

浏览 6.5万 · 收藏 285 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是一道做法简单又快捷的菜品，是老少皆宜的开胃下饭菜，猪肝含铁高，有利于儿童智力发育和生长发育。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

猪肝 500克

、

泡菜适量

、

姜蒜适量

、

盐、生抽少许

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

泡菜适量

、

白糖 1勺

、

淀粉少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将大蒜，泡椒或小米椒切成小碎粒，老姜泡菜切丝
步骤2/4 点击查看大图
降猪肝清洗干净切片，放少量料酒，豆瓣，淀粉拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热，放适量色拉油，油9成热放入备用好的佐料翻炒30秒放适量生抽一勺白糖在翻炒均匀，下猪肝。
最后一步点击查看大图
猪肝下锅后反复翻炒，炒2-3分钟即可，时间过长会导致猪肝口感不好。

小贴士

猪肝不能炒太久，太久就会老，根据个人口味可以放适量盐，但不能过多，因为豆瓣酱里有也一定的含盐量。在炒菜的过程中一定要大火反复翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

换个做法

家常泡菜猪肝的相关分类

黄油年糕肉松榆钱春笋青团香椿更多

家常泡菜猪肝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许