桑叶笑粄 桑葚粿
春天的桑叶翠绿翠绿。桑叶有清肝明目之效果，在我们这边经常用来煮早餐，今天分享桑叶笑粄。笑粄，是我们客家的叫法，有些地方称发糕，甜糕，粿…
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步骤1/8
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1.桑叶洗净放入破壁机加入清水
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步骤2/8
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2.打成细腻的汁水（如果过滤，蒸出来会比较细腻。我懒，没有ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨'哇哈哈～）
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步骤3/8
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3.桑叶汁+面粉+酵母+白砂糖搅拌
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步骤4/8
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4.混合成这样的状态（比酸奶稠一点）。每个牌子的面粉不一样，所以建议记住这个状态
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步骤5/8
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5.静止1个小时后的状态
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步骤6/8
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6.加入泡打粉，混合再静止10分钟
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步骤7/8
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7.开水下锅，容器装7分满就好，它要有个支撑，才能开口大笑（我这个太满了哦，记住7分满）。大火蒸30分钟，按容器大小来调节时间。
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最后一步
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8.关火后焖5分钟，出锅。满屋子桑叶独特的香味。口感松软，配上一杯牛奶，当早餐吧。配上奶茶就是下午茶咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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