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菠萝炖排骨的做法

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菠萝炖排骨

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春风十里不如菠萝配排骨的美味酸甜可口肥儿不腻的搭配你喜欢吗

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250克

、

菠萝半个

、

青椒 1小块

、

红椒 1小块

、

蒜 1瓣

、

姜 1小块

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

油适量

、

十三香 1勺

、

鸡精（鸡粉） 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材锅内放入冷水排骨冷水下锅放入葱段姜片一勺料酒大火煮沸直到把排骨中的白色泡沫煮出来
步骤2/6 点击查看大图
捞出备用把葱姜蒜青椒菠萝切好备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入适量的油油热后放入葱姜蒜爆香后放入排骨翻炒几下静止不动让排骨在锅内煎两分钟表面微焦（这样可以把排骨中的多余油脂煎出来吃起来更健康）
步骤4/6 点击查看大图
接着倒入适量老抽调色，依次放入八角小红辣椒️ 十三香翻炒几下后倒入温水淹没过排骨后放入适当的盐
步骤5/6 点击查看大图
中火把汤汁煮沸后放入一半的菠萝翻炒几下继续炖十分钟后把剩下的菠萝和青椒都放进去翻炒十几下后开大火收汁（如果汤汁还很多就放点淀粉勾一下芡）
最后一步点击查看大图
接下来把排骨装进盘子后家里有熟芝麻的情况就撒些最后把汤汁浇在上面就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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