超Q的
周末的下午,春暖花开,太阳透过窗户照进房间,春天的气息洒满房间的每一个角落。 此时忽然想吃点甜品,让味蕾也一同感受春天的气息。于是,便做了椰汁芒果糯米糍,由于准备得比较匆忙,芒果不是很甜,酸酸甜甜的芒果搭配椰汁糯米,居然也毫无违和感。 你喜欢吗?
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步骤1/11
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把糯米粉,玉米粉,白糖全部倒入容器中,充分混合。
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步骤2/11
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然后,倒入纯牛奶,椰浆,搅拌均匀。
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步骤3/11
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再加入玉米油,充分搅拌。
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步骤4/11
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再加入黄油(隔水溶解),充分搅拌。最好过滤一下大颗粒的糯米粉,但是我用大勺子不断搅拌,按压,效果也还好,没有大颗粒。
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步骤5/11
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包好保鲜膜(上面扎几个洞),隔水蒸15到20分钟。
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步骤6/11
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自己时刻看着浆糊的程度,如果变透明,用筷子插一下检查,粘筷子的话就差不多ok了。
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步骤7/11
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与此同时,把芒果,椰蓉,糯米糍纸,准备好待用。
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步骤8/11
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这次芒果不够甜,下次得提前准备好。
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步骤9/11
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蒸好后的图忘记拍了。蒸好后,摊凉就可以把粉团搓成一个个圆球,准备包芒果馅。(盘子底下用熟糯米粉垫底,防止粘着)
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步骤10/11
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把芒果放入糯米团中,捏紧,再次揉成光滑圆球,沾上椰蓉,就ok啦!
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最后一步
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超Q的糯米粉包裹着芒果粒,干净卫生无添加,自己做甜品的感觉特别幸福哦!
1,自己时刻看着浆糊的程度,如果变透明,要用筷子戳一下看看。
2,牛奶不宜太多,否则蒸好的粉团会太粘。
3,盘子底下用熟糯米粉垫底,防止粘着。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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