包菜炒粉丝
偶然的一次炒了包菜粉丝,竟然意外的好吃,从此便成了家常菜之一~
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步骤1/10
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包菜切成丝,挑出偏硬的部位,因为不方便一起炒熟,影响口感。
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步骤2/10
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葱切葱花,蒜切蒜末,干辣椒切小段。
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步骤3/10
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锅中水烧开后下粉丝煮熟。
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步骤4/10
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粉丝煮熟后捞入装有冷水的碗中浸泡,最好用剪刀剪短一些,炒着方便,吃着也方便。
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步骤5/10
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炒锅倒入适量植物油,烧热后下葱蒜和干辣椒,炒出香味,也可以加一点五香粉。
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步骤6/10
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之后下入包菜丝,不停地翻炒。
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步骤7/10
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一直炒至这样子,体积减小,包菜已经熟了,然后加入生抽和蚝油炒匀。
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步骤8/10
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粉丝入锅,翻炒均匀,这时用筷子炒会更方便一些。
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步骤9/10
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因为粉丝已经是熟的了,所以炒匀就可以关火了,加入适量鸡精和盐调味,炒匀后出锅。
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最后一步
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真的很好吃,包菜的脆爽和粉丝的柔软很搭,淡淡的辣味也很下饭,不过因为粉丝也是碳水,所以记得少吃几口米饭哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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