等你回疆·爆辣炒粉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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煮粉一定要提前泡一晚,不然煮的时候要等到花儿都谢了!泡过12小时的粉,煮20分钟左右就行了,会更Q弹更有嚼劲,煮完捞出过凉水
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步骤2/3
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先下蔬菜肉类炒香,然后加入辣酱翻炒,加少量水防止粘锅,最后下入煮好的米粉大火爆炒。我自备了洋葱、牛肉、卷心菜。也可以准备芹菜、牛肉,感觉和新疆米粉也很搭
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最后一步
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最后加入适量盐,关火乘出。新疆米粉真的巨Q弹,完全不会烂或者坨,很有嚼劲。可以多炒一下比较入味!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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