松香软的葱花卷
花卷没有肉包子腻,也没有馒头味道单一,咸味儿带着一点葱香,百吃不厌。
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步骤1/10
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将面粉、酵母粉、白糖混在一起,再加温水揉成面团,保鲜膜盖好发酵两到三小时,一般夏天两小时,冬天三小时
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步骤2/10
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将葱花和切碎的火腿拌一起,再添加适当盐
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步骤3/10
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发好的面拉开里面成蜂窝状就是成功了,然后再揉面团把里面的气排出
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步骤4/10
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捏一小块面团出来,擀面杖檊成长方形,涂上少许油,撒上葱花火腿,然后卷起来
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步骤5/10
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卷好后用刀子从中间切成两半,有纹路的一面尽量向上
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步骤6/10
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将切好的面条两边捆起来,像捆麻绳一样
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步骤7/10
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将捆好的面绳卷起来就自然形成一朵花儿了
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步骤8/10
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锅中放水,再放入花卷,盖上盖子二次发酵10分钟再开火蒸15分钟
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步骤9/10
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蒸完15分钟后关火不要着急开盖,用余温焖5分钟再开盖,花卷就好啦~
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最后一步
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又松又软,好吃极了
想要葱花蒸的时候不变黄,加少许食用小苏打,蒸出来的花卷就绿油油的了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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