羊肉香菜饺子
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步骤1/15
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400克面加200克水揉成光滑面团,密封备用。
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步骤2/15
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葱段,姜片,花椒
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步骤3/15
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加开水,盖好盖,泡上。
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步骤4/15
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羊肉切块
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步骤5/15
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搅馅。
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步骤6/15
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泡好的葱姜花椒水放凉,滤净备用
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步骤7/15
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羊肉加一勺盐,约五克,搅拌均匀,再分多次加入葱姜花椒水,向一个方向搅打至粘稠
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步骤8/15
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加生抽,花椒粉,鸡精搅拌均匀
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步骤9/15
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香菜切碎,撒少许盐,挤干水分放到羊肉馅里,搅拌均匀,放入冰箱冷藏,这样包的时候好包。准备好葱末,姜末,包之前再放入。
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步骤10/15
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擀皮儿
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步骤11/15
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取出冰箱里的馅放入葱末,姜末,拌均匀开始包饺子
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步骤12/15
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开始煮饺子,水沸腾第一次,下饺子,等水第二次沸腾时加半碗凉水,等水第三次沸腾,饺子鼓起来就熟了,捞出来
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步骤13/15
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装盘
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步骤14/15
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按自己的喜好准备蘸料(我的蘸料是一勺醋,一勺酱油,一勺老干妈辣酱)
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最后一步
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香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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