羊肉香菜饺子
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步骤1/15
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400克面加200克水揉成光滑面团，密封备用。
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步骤2/15
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葱段，姜片，花椒
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步骤3/15
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加开水，盖好盖，泡上。
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步骤4/15
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羊肉切块
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步骤5/15
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搅馅。
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步骤6/15
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泡好的葱姜花椒水放凉，滤净备用
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步骤7/15
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羊肉加一勺盐，约五克，搅拌均匀，再分多次加入葱姜花椒水，向一个方向搅打至粘稠
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步骤8/15
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加生抽，花椒粉，鸡精搅拌均匀
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步骤9/15
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香菜切碎，撒少许盐，挤干水分放到羊肉馅里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，这样包的时候好包。准备好葱末，姜末，包之前再放入。
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步骤10/15
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擀皮儿
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步骤11/15
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取出冰箱里的馅放入葱末，姜末，拌均匀开始包饺子
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步骤12/15
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开始煮饺子，水沸腾第一次，下饺子，等水第二次沸腾时加半碗凉水，等水第三次沸腾，饺子鼓起来就熟了，捞出来
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步骤13/15
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装盘
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步骤14/15
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按自己的喜好准备蘸料（我的蘸料是一勺醋，一勺酱油，一勺老干妈辣酱）
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最后一步
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香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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