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猪皮奶冻

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Abee阿畢

没有奶的猪皮奶冻， 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。 中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，富含胶原蛋白，多食可除皱美容。 Q弹可口，美味又美肤，让餐桌多一道女性益食～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪皮 250
、
生姜 1块
、
八角 2个
、
盐 5克
、
生抽 1勺
、
葱 1根
、
黄酒 1勺
、
老抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

猪皮和水的比例1：3 熬制时间就一点，冻的就更加浓郁一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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