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零失败三明治机版椰蓉甜甜圈的做法

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零失败三明治机版椰蓉甜甜圈

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之前给大家安利了三明治机，换成华夫饼盘做过华夫饼，特意淘了同款的甜甜圈盘，来做这款甜甜圈，不需要烤箱，只要有同款的三明治机和甜甜圈盘就可以了，TB有买，搜三明治机带甜甜圈盘，华夫饼盘

食材清单加入采购清单

10~30分钟

低筋粉 100克

、

无铝泡打粉 4克

、

椰子粉 20克

、

细砂糖 40克

、

玉米油 60克

、

盐 1克

、

鸡蛋 2个

、

椰蓉适量

、

黄油适量

、

巧克力块 30克

、

糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料称重
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器搅拌，搅拌到有粗泡沫，不需要打发
步骤3/12 点击查看大图
搅拌好的蛋液
步骤4/12 点击查看大图
低筋粉，泡打粉，盐，椰子粉一起过筛入蛋液
步骤5/12 点击查看大图
过筛的好处，一是让粉质蓬松度，二是过滤掉杂质和颗粒，这样口感才会更细腻
步骤6/12 点击查看大图
将过滤的粉和蛋液搅拌均匀成为面糊，无颗粒感
步骤7/12 点击查看大图
将玉米油倒入面粉中再次搅拌
步骤8/12 点击查看大图
黄油隔热融化，在模具的每个圈里都抹上一层薄薄的黄油，这样才好取出来
步骤9/12 点击查看大图
用勺子将面糊舀入一面模具，家里有裱花袋用裱花袋更好
步骤10/12 点击查看大图
专用的三明治机因为两面同时受热，也不需要设定时间，机器加热的时候灯会自动亮，好了会自动关闭，大概2-3分钟，天天圈就烤好了
步骤11/12 点击查看大图
烤好的甜甜圈洒上椰蓉，很迷你，直径最多3厘米搭配一碗玫瑰牛奶雪膠，下午茶很不错呢
最后一步点击查看大图
巧克力隔水融化，甜甜圈单面沾巧克力酱，洒上好看的糖珠，萌萌哒的甜甜圈来了。也可以撒果干和干果碎

小贴士

1.网上有很多配方，基本上1个鸡蛋配50克左右的低筋粉，如果加牛奶的话，最多加15克牛奶，再加10-15克低筋粉。我这个配方做出来是20个，刚好烤5次。 2.如果不想加泡打粉，就用打蛋器把加了细砂糖的鸡蛋打发了，再筛入低筋粉，倒入玉米油。 3.这种模具一定要抹油才容易脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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